La colazione del Boutique Hotel Villa Alberta

Si dice che la colazione debba essere da re. Da noi non è un servizio incluso da sbrigare: è il motivo per cui molti ospiti scendono presto. Abbiamo una cuoca che prepara la linea dolce e quella salata, quindi buona parte di quello che trovate sul buffet nasce qui dentro. Si fa in veranda o ai tavoli all’interno, come preferite.

È servita tutti i giorni dalle 7:30 alle 10. Chi parte all’alba per una regata, un’escursione o una giornata in bici trova un lunch packet preparato la sera prima, e quando l’orario lo permette apriamo prima, alle 7: basta dircelo la sera.

Le torte e le crostate escono dalla nostra cucina ogni mattina, insieme ai cornetti e alle sfoglie. Il miele e le marmellate stanno nei vasi di vetro, da servirsi con il cucchiaio, e la frutta fresca non manca mai.

Le uova strapazzate ci sono tutte le mattine; se preferite un occhio di bue o un uovo alla coque lo prepariamo al momento, basta chiederlo al personale di sala. Accanto, quattro salumi e cinque formaggi, lo strudel salato, la caprese e le pizzette del giorno, e sempre verdura fresca. Il pane arriva dal Panificio Tecchiolli, forno artigianale trentino con mulino proprio.

C’è un angolo senza glutine tutti i giorni, e se ce lo segnalate quando prenotate la nostra cuoca prepara pane e torta freschi la mattina stessa. Latte di riso, di mandorla e senza lattosio sono sempre sul buffet, insieme a tre succhi e due bevande detox. Il caffè si fa quando volete.